こんにちは、RYOです。
あなたは味噌ラーメンがお好きですか？
北海道のラーメンは全国でも名前が知れていると思いますが、その中でも、私の住む札幌市は味噌ラーメンのイメージが強く、味噌ラーメンがメインのお店が多く存在します。
濃厚な味噌の香りと、モチモチの玉子ちぢれ麺に挽肉ともやしのコラボレーションが最高な1杯！
私は昔から好物が味噌ラーメンで、どんなラーメン屋にいっても味噌ラーメンしか頼まないくらい味噌ラーメンを食べ続けているんです。
今回は札幌市に星の数ほどある「ラーメン店」の中から、味噌ラーメンが好物の私が、色んな店で実際に食べ、「これは！」と思った味噌ラーメンに絞った厳選ランキングを紹介したいと思います。
札幌味噌ラーメンを食べるのに失敗したくないというあなたにおすすめする、絶対に食べてもらいたい味噌ラーメンが美味しいお店を紹介していきます。
味噌ラーメンが大好きっていうあなたへ贈る「札幌市でおすすめの味噌ラーメンランキングBEST3」をお送りしていきます。
Contents
札幌市でおすすめの味噌ラーメンランキングBEST3
【第1位】らーめん千寿
私が第1位に選んだのは中央区の大通公園そばにある「らーめん千寿」さんです。
札幌には有名なラーメン店に「すみれ」というお店があります。
千寿の店主は、洋食屋さんで働いた後に、すみれで修行をしたあと自分の店をだしたそうで、営業10年以上の老舗の名店になっています。
雑居ビルの地下1Fにあるので、見つかりにくいかも知れませんが、平日のお昼時にはお店の外まで列ができる程の人気ぶりです。
最近では、その列に観光客や修学旅行できたような学生さんなんかも混ざって、いつも賑わっています。
店内は昭和感たっぷりのレトロな印象の作りです。
メニューは塩・正油・味その3種類に各種チャーシュー麺とライスのみで、実にシンプルでいいですね。
味そラーメンは玉子、ネギ、メンマ、チャーシューと、昔ながらのラーメンの具材といえばこれ！という具材のみ。
最初から煮卵1個がのってくるのが嬉しい。
いつもお店の中は、いつも生姜や山椒のスパイシーな香りに満ちていて食欲を掻き立てられますよ。
らーめん千寿に食べに行った感想
私はいつも11時の開店近くにお邪魔しています。
メニューが少ないので、お客さんもメニュー選びに時間がかかりませんから、行列ができていてもそれ程待たずに座れます。
味そラーメンを頼んで作り始めたそばから、ニンニクを始めとした香辛料の香りがいっぱいに広がり、来るのが待ち遠しくなります。
最近は自分の体形を気にしているのですが、この香りを嗅ぐたびに、大盛にすれば良かったと後悔しちゃいます。
さほど待たずに登場した味そラーメンのスープを一口飲むと、スパイスの効いた味噌の旨味が全体に広がって、もう幸せ！
スープは脂が少なめに仕立てられているので、「最近流行りのコッテコテなラーメン」ではなく、味噌自体の旨味を感じながらいくらでも飲めちゃいそうな感じです。
初めて食べた時、最初に飲んだスープで美味しさのあまり唸ってしまったのを今でも覚えています。
麺はもちろん玉子ちぢれ麺で、少し固めに茹で上げられた麺は最後までモチモチでシコシコの食感を味わえます。
具材もシンプルなのに、味噌ラーメンに合う味付けがしっかりされていて、文句なし！
その中でも、しっかりしているのに口の中でホロホロと崩れるチャーシューは絶品なので、ぜひチャーシュー麺を注文することをおすすめします！
私が千寿さんに行って、いつも思うことは「2杯目いけちゃうな…」です。
決して大食いではない私にラーメン2杯目を注文させてしまいそうになる「らーめん千寿」さん。
絶対に行ってみていただきたい味噌がおすすめのお店です。
【第2位】麵屋彩未
札幌ラーメンの代表格といえば麵屋彩未さん。
有名過ぎて、紹介する必要もないかも知れないくらいの有名店です。
お店のこだわりは初心を忘れず日々ラーメンと向き合うことというだけあって、これだけの人気を誇りながら店舗は豊平区美園の１店舗のみ。
ですので、お店はいつ行っても行列が続いています。
店舗を増やしても絶対に失敗しないであろう状況でも、1店舗で味にこだわる姿勢が素敵ですね。
麵屋彩未に食べに行った感想
久しぶりに行ってみても、相変わらず長蛇の列…。
相変わらずの人気っぷりです。
1時間ほど並んで、やっと入れた店内は生姜のいい香りが充満しています。
なんの迷いもなく、味噌ラーメンを注文。
ほどなく味噌ラーメンの登場です。
スープはコクがあるのにスッキリした後味で、更にチャーシューの上にある生姜をスープに溶かすともう「スープ地獄」です。
最後の1滴まで飲み干せちゃいます。
チャーシューも脂身が少なく肉厚で、軽く炙ってくれているので香ばしさが最高です。
麺は森住製麺さんのコシのあるちぢれ麺を使っているようで、スープによく絡んでどんどん箸が進みます。
彩未さんの味噌ラーメンで一番気に入っているのが味噌ラーメンの上に乗っているもやしとひき肉炒めです。
たかが「もやし」かも知れませんが、彩未さんの味噌ラーメンに乗っているもやしのシャキシャキな食感と味わいがあるからこそ、彩未さんの味噌ラーメンが人気なんだと密かに思っています。
【第3位】八乃木
こちらのお店は2016年2月にオープンしたラーメン屋さんなのですが、どうやらこちらもラーメンの名店すみれさんの暖簾分けのようで、オープン前から気にはなっていましたが、1年足らずで人気店になりました。
場所は西区発寒の住宅街にあります。
2017年には全国的に有名人となった大泉洋さんが出演するハナタレナックスという番組の「キングオブラーメン西区編」で堂々の第1位を獲得したり、北海道walkerという雑誌で札幌ラーメンの1位を獲得するなど、数年で札幌ラーメン界の上位に上り詰める程の人気っぷり。
最近ではセブンイレブンの名店カップラーメンにも登場するなど人気が鰻登りです。
八乃木に食べに行った感想
オープンして数年なので、店舗はとっても清潔感のある綺麗な印象です。
最近は人気が出たこともあり、駐車場も増やしてくれたようですが、オープン時間には長蛇の列が続きます。
入ってすぐに券売機があり、早速味噌ラーメンを注文。
すみれの暖簾分けだけあって、味噌ラーメンの上には生姜がちょこんと乗っています。
見た目は千寿さんや彩未さんに似た感じで豚骨ベースでコッテリしているのに後味はどことなくさっぱりしています。
チャーシューは若干小さめですが、ほろほろっと崩れる柔らかさで美味しかったです。
このお店の特徴はメンマ！
大きくてしっかりした味付けのメンマがとっても美味しかったのが印象的です。
このメンマなら追加トッピングしてもありかなって思えちゃうくらいでした。
まとめ
今回は「札幌市でおすすめの味噌ラーメンランキングBEST3」と題してお届けしてきました。
札幌市には味噌ラーメンが人気のお店がたくさんありますが、ラーメンは特に人の好みがわかれる食べ物という印象があります。
私が選んだ「千寿」「彩未」「八乃木」もすべて「すみれ」の暖簾分けでしたし…。
ですが、3店ともベースは同じでも味は全く違いそれぞれの特徴を生かした、味噌がうまい！
味噌ラーメン好きな方は絶対に1回は行ったほうがいいと思います。
ぜひ、止まらなくなるくらいの美味しい「スープ地獄」を味わってみてください。
札幌には有名なラーメン屋がたくさんありますが、今回は私が選んだおすすめの味噌ラーメンの店をランキング形式で紹介しました。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
